Geniet van een heerlijke Oudhollandse traktatie. Met Koopmans Poffertjes orignieel zet je deze heerlijk ouderwetse poffertjes op tafel!

De poffertjes zijn lekker met een klontje roomboter en poedersuiker, maar je kunt er ook leuke fruitspiesjes van maken of een samen met een bolletje ijs serveren als dessert. Een pak Koopmans Poffertjes is voldoende voor circa 150 poffertjes. 

Benodigdheden
1 pak Koopmans Mix voor Poffertjes (400 g) 8 dl (0,8 l) melk 2 eieren 3 eetlepels olie

Bereidingswijze 
Bereidingstijd: maximaal 25 minuten  Giet de melk in een beslagkom. Voeg de mix toe en roer het beslag met een garde of mixer glad. Roer de eieren en de olie door het beslag. Laat de poffertjespan warm worden en vet de pan in met olie of boter.  Giet het beslag in de holletjes met een doseerflacon of lepel. Bak de poffertjes aan de onderzijde bruin. Keer, voordat het beslag helemaal is gestold, de poffertjes met een vork of prikker om en bak de poffertjes aan de andere zijde bruin. Serveer de poffertjes met boter en poedersuiker.

Tips & Variaties 
Met poffertjes kunt u vele kanten op. Poffertjes zijn lekker als tussendoortje met warme chocolademelk en slagroom, maar ook heerlijk als dessert met likeur en ijs. Ook kunt u gevulde poffertjes maken. Giet hiervoor een beetje beslag in de holletjes van de pan. Leg hierop met een theelepel wat vulling en dek de vulling weer af met een laagje beslag.
Enkele suggesties voor de vulling zijn:
zoet: jam, rozijnen, geraspte appel, amandelspijs of ananas.
hartig: kruidenroomkaas, geraspte oude kaas, reepjes bacon, reepjes salami of pesto.

Inhoud: 400 gram